MaandMenu

 

MaandMenu

Een maandelijks wisselend 3-gangen menu dat volledig in het teken staat van het betreffende seizoen. Van het voorgerecht tot en met het nagerecht, elk ingrediënt heeft iets te maken met het seizoen. 
 
  

WinterMenu De Vier Seizoenen (februari)


Brandade van rozeval aardappel en gerookte makreel
met zacht gebakken, huis gemarineerde buikspek ( Vleeswarenfabriek Persoon)
en een dressing van gesmoorde sjalotten

* * *

Parelhoenfilet met Parmezaanse kaas polenta,
caponata van courget en paddenstoelen en een saus van rode wijn en oregano

* * *

Bread and Butter Pudding: Lauwwarm Engels dessert van krentenbrood
geserveerd met ijs van rum en rozijnen en schuim van lemon curd

Menuprijs € 31,-
drie glazen wijnarrangement € 18,-
B.o.b. arrangement (halve glaasjes) € 11,-

Soep van het Chef menu als extra gerecht € 5,-
Klein kaasplateau als extra gang in alle menu’s € 5,-