Rode wijnen - Thomas Barton

Thomas Barton was dertig jaar oud toen hij vanuit Ierland naar Bordeaux emigreerde. Eenmaal in Frankrijk richtte hij in 1725 zijn eigen handelsmaatschappij op en hij begon vaten wijn te verschepen naar Holland en zijn vaderland, in de achttiende eeuw de grootste afnemers van Bordeaux.

 

Dit bracht zoveel geld op dat Thomas zelfs wijndomeinen ging opkopen en hij algemeen bekend werd als de succesvolste handelaar van de lokale wijnen. Zijn cliënten in het buitenland gaven hem de bijnaam 'French Tom'.

Ook de volgende generaties Barton bleken goede ondernemers en het familiebedrijf groeide gestaag. In 1802 was het Tom's kleinzoon Hugh Barton die een samenwerkingsverband aanging met zijn vriend en reder Daniel Guestier en Barton & Guestier was een feit.

 

In alle wijnregio's zoekt Barton & Guestier de beste druivenproducenten en betrekt die vervolgens bij het hele verdere proces van vinificatie, bij de botteling, marketing en verkoop. Dit schept een hechte band tussen de verschillende afdelingen en vergroot het begrip voor elkaars vakgebieden. En dat maakt het weer mogelijk om direct te anticiperen, om te innoveren, op momenten dat de veranderende markt daar om vraagt. Wat de consument wil, daar speelt Barton & Guestier meteen probleemloos op in.

 

Geen wonder dat tot op de dag van vandaag het bedrijf altijd garant staat voor een zeer gevarieerd en kwalitatief interessant aanbod vriendelijk geprijsde wijnen.

 

Thomas Barton Réserve is meer dan zomaar wijn. Het is de naam voor een serie kwaliteits-wijnen die met overgave, passie en plezier gemaakt wordt. Wijnen ook die een duidelijke afspiegeling zijn van al het goede van hun herkomstgebied. En daarmee is Thomas Barton Réserve dus de uitgelezen mogelijkheid om Bordeaux te leren kennen zoals Bordeaux bedoeld is.

 

Als eerbetoon aan de gedreven oprichter van Barton & Guestier selecteerden de wijnmakers van het bedrijf een zestal wijnen uit het hart van de belangrijkste appellaties in de regio: Margaux, Saint-Emilion, Bordeaux, Médoc, Graves en Sauternes. Het zijn klassieke, 18e eeuwse wijnen in een moderne uitvoering. Ze combineren rijkdom, fruitigheid en elegantie van lagering op hout. Precies zoals Thomas Barton ze het liefst zelf had gedronken.

 

De linkeroever van Bordeaux is natuurlijk 's werelds bekendste tuin voor cabernet sauvignondruiven. In een knappe assemblage met merlot leverde dat deze Médoc op die krachtig zwart fruit combineert met gemalen peper, drop en chocola.

Zijn onmiskenbare gepolijste (cabernet-)tannines, stevige structuur en vruchtenconcentratie maken hem tot een voorbeeld van de streek. Een geweldige wijn bij paddenstoelenrisotto, paella, gegrild vlees, stoofpotten en harde gerijpte kazen.