Menu's Diner Lunch Barkaart & Bites Dranken Wijnkaart

Paas brunch menu 2026

Sharing voorgerecht plank

huisgerookte zalm Pastrami Zwitserse hooibloem kaas roerei salade van tonijn marmelade geserveerd met croissant, brioche en boerenland brood

Romige soep van asperge

beenham bieslook asperge

Hoofdgerecht keuze (in kleine portionering)

Vegetarisch-, vis- of vleesgerecht van onze à la carte menukaart binnenkort bekend

Paas brunch menu De Vier Seizoenen

5 en 6 april aankomst vanaf 11.30 uur 4-gangen € 49,-

Dessert

Panna cotta van vlierbloesem crumble van oreo Mexicaans ijs van pure chocolade, roos en roze peper

Bloemen Menu

Verse tonijn

bloemen salade gemarineerde tomaatjes courgette mozzarella mayonaise van kamille

Romige soep van Hollandse asperge

pastrami van kalfsvlees salsa van oost Indische kers

Gemarineerde lamsbiefstuk

rosé gebraden in honing geroosterde bospeen met komkommerbloem tuinboon mousseline met tulpenbol, doperwt en mint rode wijn jus met hibiscus

Panna cotta van vlierbloesem

crumble van oreo Mexicaans ijs van pure chocolade, roos en roze peper

vanaf 19 maart

Menu's

3 gangen menu € 47,-

prijs vanaf voor, hoofd en na gerecht

4 gangen menu € 53,-

prijs vanaf voor, tussen, hoofd en na gerecht

5 gangen menu € 59,-

prijs vanaf voor, tussen, hoofd, kaas en na gerecht

6 gangen menu € 66,-

prijs vanaf voor, tussen, tussen, hoofd, kaas en na gerecht

Surprise menu € 62,-

5 gangen menu per tafel te bestellen geen uitzonderingen

Voorgerechten

Carpaccio € 17,-

rundvlees Chimichurri dressing geitenkaas geroosterde paprika uitgebakken chorizo cashewnoten

Bresaola € 17,-

dungesneden zoetzure Chioggia biet roomkaas Tijm-honing Hollandse asperge truffel olie

Gamba’s tandoori stijl € 17,-

Gamba’s tandoori stijl roergebakken Beriani rijst tandoori saus zoetzure venkel krokante pappadum

Sashimi van zalm € 17,-

geroosterde bloemkool hazelnoten Venkel-citroen salade Balsamico vinaigrette

Vegetarische salade € 16,-

gemarineerde tomaat basilicum zoute citroen Feta Hollandse asperge watermeloen gepofte boekweit

Jamon Ibericio € 17,-

gedroogde Spaanse ham

Tussengerecht van ons menu € 13,-

speciale soep vis, vlees, gevogelte of vegetarisch wekelijks wisselend mooi garnituur aan tafel opgeschonken

Desserts

Dubai chocolade bombe € 11,-

pistache pure chocolade kataifi deeg pistache saus

Gevallen lemon pie € 11,-

lemon curd krokante sablee koek meringue scroppino sorbet

Bananen cheesecake € 11,-

topinamboer chips koffie karamel tonkabonen roomijs crumble van oreo

Grand dessert € 13,-

om met elkaar te delen prijs per persoon

Grand dessert € 15,-

helemaal voor jezelf prijs per persoon

Kaas plateau € 17,-

assortiment 5 soorten internationaal kletzenbrood honing

Dessert van ons menu De Vier Seizoenen € 11,-

dagelijks wisselend seizoensgebonden

Bonbons € 10,-

wit, melk en puur per 6 stuks

Ijskoffie € 5,-

romige ijskoude cappucino ook lekker met een shot likeur naar keuze €9,-

Speciale koffie € 9,-

Irish Spanish Italian Dutch French Kiss of Fire vraag ons gerust of we jouw favoriete speciale koffie kunnen maken

Hoofdgerechten

Dorade filet € 27,-

op de huid gebakken Hollandse asperge snijbiet mosterd mousseline saffraan Hollandaise

Hollandse schol- filet € 27,-

salade met venkel en citroen zee-groenten risotto romige saus van schaaldieren

Vegetarisch gerecht € 27,-

asperge portobello geitenkaas verse vijg risotto gewokte snijbiet honing mosterd dressing

Tournedos € 32,-

180 gram ossenhaas aardappel cake met rozemarijn haricots verts gerookt spek saus met rode wijn en sjalot

Tamme eendenborst | € 27,-

crème van bataat zoetzure rode biet beukenzwam rode wijn jus met Japanse Miso

Lamsbout € 27,-

rosé gebraden dun gesneden Hollandse asperge mosterd mousseline gewokte snijbiet rode wijnsaus met bonenkruid

Hoofdgerecht van ons menu De Vier Seizoenen € 26,-

wisselend vraag onze bediening

Eendenlever krullen € 9,-

extra bij te bestellen bij uw hoofdgerecht

Portie frites € 6,-

mayonaise

Broodjes en warme gerechten

Zwitserse hooibloemkaas € 14,-

vijgenjam landcress noten

Tonijnsalade € 15,-

Op griekse wijze met yoghurt olijf dille

Carpaccio € 15,-

oude kaas kappertjes gedroogde tomaat olijven pompoenpitten olijfolie balsamico

Runder Pastrami € 16,-

zoetzure kool krokante ui augurk truffelmayo

Gerookte zalm € 16,-

met zacht gekookt ei komkommer kappers

Rundvleeskroketten € 12,50

bruin of wit brood 2 stuks Holtkamp mosterd ook vegetarisch te bestellen

Loaded Fries € 15,-

frites geserveerd met “vegan” rendang krokante ui sriracha mayonaise

Uitsmijter naturel € 11,-

3 eieren bruin of wit brood

Uitsmijter ham / kaas € 12,50

3 eieren bruin of wit brood optioneel hamkaas meegebakken

Uitsmijter ham en kaas € 14,50

3 eieren bruin of wit brood optioneel ham en kaas mneegebakken

12 uurtjes

Klassiek € 17,-

landbrood carpaccio broodje rundvlees kroket soep v/d dag

Vegetarisch € 17,-

landbrood met hooibloemkaas broodje vegetarische kroket vegetarische soep

Deluxe € 19,-

landbrood gerookte zalm broodje garnalenkroket soep v/d dag

Taart

Bananen chocolade noten cake € 4,50

huisgemaakt

Warme appeltaart € 4,20

huisgemaakt met of zonder slagroom

Chocolate chip koek € 3,50

huisgemaakt

Salades & soepen

Soul bowl € 15,-

Vegan groente bowl lactose en glutenvrij zoete aardappel boekweit diverse groenten Sriracha mayonaise geserveerd zonder brood

Salade royale € 22,-

luxe salade van het seizoen warme en koude vlees en vis items met eendenlever krullen + €9,00 euro

Koreaanse salade € 17,-

kimchi krokante ui komkommer sesam keuze uit krokante kip / krokante gamba / vegetarische gyoza

Soep van de dag € 12,-

brood boter en aioli

Meer lunchgerechten

Carpaccio € 17,-

van onze à la carte menukaart

Vegetarisch voorgerecht € 16,-

van onze à la carte menukaart

Lunchmenu 3 gangen € 47,-

voor, hoofd en na gerecht verandert regelmatig vraag onze bediening

Lunchmenu 4 gangen € 54,-

voor, tussen, hoofd en na gerecht verandert regelmatig vraag onze bediening

Puntzak frites € 6,-

mayonaise

Desserts

Dame blanche € 11,-

3 bollen vanille ijs slagroom chocolade

3 bollen ijs € 10,-

sorbet- of roomijs slagroom vraag onze bediening naar de smaken

Dessert van ons menu € 11,-

dessert van het lunch menu

Bittergarnituur

Bittergarnituur gemengd € 12,-

9 stuks | loempia, bitterbal en kaasstengel

Bitterballen € 11,-

8 stuks | ook vegetarisch te bestellen

Karaage € 9,50

6 stuks | krokant gebakken kippendijen | chilisaus

Gyoza € 9,50

8 stuks | vegetarisch | chilisaus

Tempura garnalen € 12,-

9 stuks

Meer bites..

Oude kaas € 9,-

mosterd | tafelzuur

Ambachtelijke Ossenworst € 10,-

mosterd | tafelzuur

Jamon Iberico € 15,-

Spaanse gedroogde ham | dun gesneden

Kaasplank € 17,-

5 soorten | internationaal | kletzenbrood | honing

Gedroogde salami € 10,-

mosterd | tafelzuur

Borrelplank € 15,-

Bites

Warme camembert € 17,-

uit de oven | met rozemarijn | mandje brood

Nacho's € 7,-

guacamole | kaas | tomaat | jalapeño

Oesters € 11,-

3 stuks

Mandje brood € 3,-

boter | aiolie | prijs per persoon

Luxe notenmix € 6,-

huisgebrand

Voor de iets grotere trek

Smashburger € 18,-

180 gram

Frites € 9,-

met truffel mayonaise Parmezaanse kaas

Frites € 7,-

met mayonaise

Cocktails

Mojito € 7,-

Bacardi rum limoen mint limoensap sodawater

Moscow Mule € 13,-

Vodka Ginger beer limoen munt

Pornstar Martini € 11,-

Vodka vanille limoen passievrucht

Espresso Martini € 13,-

Vodka Koffie likeur Espresso

Ginger 43 € 10,-

Licor 43 ginger beer limoen sodawater

Strawberry Daquiri € 10,-

Bacardi rum aardbei limoen

Sex on the beach € 11,-

pomelo grenadine verse jus d'orange

Mojito 0.0% € 7,-

limoen mint limoensap sodawater

Aperol Spritz € 8,50

Aperol Cava Orange twist sinaasappel sodawater

Limoncello Spritz € 8,50

Limoncello Cava citroen sodawater

Campari Spritz € 8,50

Campari Cava sinaasappel sodawater

Yuzu Spritz € 8,50

Yuzu likeur Cava citroen sodawater

Gin & Tonics

Gin Ton & Ik € 11,-

Clementine Fever Tree tonic gember sinaasappel

Roku dry gin € 13,-

Indian Fever Tree tonic citroen

Bobby's gin € 12,-

Mediterranean Fever Tree tonic sinaasappel kruidnagel

Gin Mare € 12,-

Mediterrenean Fever Tree tonic rozemarijn citroen

Hendricks Gin € 13,-

Royal Club tonic komkommer citroen

Fifty pounds gin € 13,-

Mediterrenean Fever Tree tonic jeneverbes limoen

Bombay London dry gin € 13,-

Royal Club tonic citroen

Gordons London dry gin 0.0% € 7,-

Raspberry Rhubarb Fever Tree tonic blauwe bes framboos gember

Witte wijn

Tres Cantos verdejo € 29,-

Rueda, Castilla y León, Spanje stuivend aangenaam droog smaakopwekkend per glas €6,- euro

Round House chardonnay € 29,-

Coastal region, Zuid Afrika lekker vettig tropisch botertje houtgelagerd per glas €6,- euro

Vignoble Muret viognier € 31,-

IGP Payd d'Oc, Languedoc, Frankrijk steenfruit floraal verleidelijk zwoel per glas €6,- euro

Domaine Octavie sauvignon blanc € 33,-

Touraine, Loire, Frankrijk zuiver verfrissend kruisbes gassig per glas €7,- euro

Bottega Vinai pinot grigio € 38,-

Trentino, Italië licht kruidig rond aangenaam

Wairau River sauvignon blanc € 40,-

Marlborough, Nieuw Zeeland exotisch mild vol passie(vrucht)

Von Volxem 'Schiefer' riesling € 43,-

Mosel, Duitsland loepzuiver breed inzetbaar fris kruidig aangenaam droog

Cuvée Silex Chenin blanc € 48,-

Vouvray sec, Loire, Frankrijk rijp wit fruit spannend gastronomisch glas bijna sancerre

Petrizza Vermentino € 51,-

DOCG Gallura Sardinië, Italië smaakopwekkend steenfruit mooi in balans heerlijke vermentino

Ėrigone ‘Ossech’ Chardonnay € 59,-

Primorje, Slovenië dikke Chardonnay houtgelagerd Leflaive (Bourgogne invloed)

Chablis, Domaine Hamelin € 52,-

Bourgogne, Chablis, Chardonnay stuivend aangenaam droog smaakopwekkend per glas €6,- euro

Witte kelder restanten

Sancerre, Domaine De Rossignole, sauvignon blanc € 45,-

Loire, Sancerre strak droog frisse zuren mineraal zuiver klassieke stijl

Chablis, Domaine Hamelin chardonnay € 52,-

Bourgogne-Chablis Frisdroog mineraal complex goud groene kleur ½ fles €30,- euro

Apostelhoeve ‘Cuvée, auxerrois, müller-thurgau, pinot gris € 47,-

Jekerdal, Mergelland, Limburg Abrikozen vijgen vleugje peer mineraal amandel frisse zuren

Apostelhoeve, pinot gris € 51,-

Jekerdal, Mergelland, Limburg Rijk kruidig kweepeer breed verrassend prima kwaliteit

Valdeorras Louro Do Bolo Godello, godello, treixadura € 55,-

Galicia, Spanje Zeer verfijnd Frans eiken smaakopwekkend licht zilt top wijnmaker

Langhe, Massolino, chardonnay € 55,-

Serra Lunga d’Alba Vol rijk frisse aromatische zuiver eiken vettig toast rijp fruit

Pouilly Fuisse Vieilles Vignes, chardonnay € 71,-

Bourgogne, Frankrijk vol rijk frisse aromatische smaak fruit licht eikenmond vullend

Meursault Les Grandes Charrons, chardonnay € 109,-

Bourgogne, Côte de Beaune, Frankrijk Krachtige wijn zacht eikenhout sappig fruit elegante zuren

Condrieu Pagus Luminis, viognier € 95,-

Louis Chèze, Rhône, Frankrijk Rijp fruit gekonfijte abrikoos Frans eiken vettig en vol

Vincent & Sophie Morey, chardonnay € 65,-

Bourgogne, Frankrijk Rijp fruit rijk en rond Frans eiken vettig in afdronk

Bourgogne Cotes D’auxerre, chardonnay € 59,-

Bourgogne, Frankrijk Frisse inzet mineraal zuidvrucht-mango wollig en vol

Rode wijn

Réserve St. Jacques Foncalieu, merlot € 29,-

IGP Pays d’Oc, Languedoc, Frankrijk glas 6 Lekker bessig sappig toegankelijk

Rosso Piceno ‘Viabore’ sangiovese € 29,-

Carminucci, De Marken, Italië Kruidig tikkie hout heerlijk Italiaans Per glas €6,-

Fleurie ‘Les Marrans’ gamay noir € 49,-

Beaujolais, Frankrijk zwoel zacht rood fruit rond mooie houttonen

Langhe Nebbiolo € 52,-

Ruggeri Corsini, Piemonte, Italië Elegant Barolo stijl kersig fruit

Martin Wassmer Spätburgunder € 42,-

Markgräflerland, Baden, Duitsland Rijk sappig Bourgogne stijl pinot noir

Domaine Fontavin, grenache, syrah € 39,-

Côtes du Rhône, Rhône, Frankrijk Zuid Rhône elegant plezierig (Châteauneuf-du-Pape)

Syrahvissante, syrah € 39,-

Vin de France, Louis Chèze, Rhône Noord Rhône kruidig floraal in de neus sappig houtgelagerd

Passo del Sud Appasimento, primitivo, negroamaro € 35,-

Puglia, Tagaro, Italië Zwoel kersen chocolade ingedroogde druiven tikkie hout

Pepe Mendoza, monastrell, giro € 42,-

Alicante, Spanje Verrassend complex lekker sappig aangenaam topproducent

Rioja Muga Reserva, tempranillo, garnacha € 62,-

Bodegas Muga, Rioja Alta, Spanje Beroemde familie Bodega dik mooi hout klasse wijn

Fabre Montmayou Malbec Gran Reserva € 49,-

Mendoza, Argentinië Zwart fruit bessig 12 maanden barriques mooie stevige malbec

Rode kelder restanten

Les Hautes Du Tertre Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc € 79,-

Margaux, Bordeaux Stevig maar wel rond mooie rijpe tannine rood fruit eiken specerij

Château Des Tourelles Merlot, Cabernet Sauvignon en- Franc € 46,-

Bordeaux, Lalande de Pomerol Sappig fruit aardse laurier leer iets eiken kruidigheid in afdronk

Bourgogne Pinot Noir, Vincent et Sophie Morey Pinot Noir € 47,-

Bourgogne, Côte de Beaune Kersenrood gerijpt aroma frambozen zwarte bessen zachte kruidentonen

Siegel Los Linques Single Vineyard Cabernet sauvignon € 43,-

Colchagua Valley, Andes, Chili Cassis mooi hout ceder tegen Andes aan top wijngaard sustainable

Caiaffa Nero Di Troia Vibrans Nero de troja € 46,-

Puglia, Italie Lokaal druivenras 12 maanden hout verfijnd Lekker bio

Amarone Della Valpolicella Barriques Corvina, Corvinone, Rondinella € 105,-

Zeni, Bardolino Natuurzuiver sappig fruit amarene kersen fijne houttonen barriques zachte tannines

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne Corvina, Rondinella en Molinara € 52,-

Veneto, Italie Geur van viooltjes rood kersenfruit intense smaak rozijnen bittertje Amarone

Barolo Massolino Nebbiolo € 99,-

Barolo, Piëmonte Kruiden donker rood fruit 30 maanden houtlagering

Thorn-Clarke Shotfire Shiraz, Grenache, Mourvèdre € 49,-

Barossa Valley, Australie Rijpe bessen peper complex gekarameliseerde vijg kruidig krachtig

Domaine Fontavin Châteauneuf-du-Pape Grenache, Mourvèdre, Syrah € 92,-

Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin, Syrah, VaccarèseTrilogies, Rhône Dieprood traditionele vinificatie diep en intens gestoofd rood fruit

Thorn pinot noir € 72,-

Maasvallei, Wijngoed Thorn, Limburg Zuiver klein rood fruit sappig aards sappig fruitzuur

Rosé

Gregoris Rosato Corvina € 29,-

Veneto Italië Lichte kleur zachte rood fruit zomers fris

Ma Terre rosé, grenache, syrah, cinsault € 34,-

Coteaux d’Aix en Provence, Frankrijk Aangenaam kruidig lichte kleur opwekkend fruitig

MIP Rosé grenache, syrah, cinsault € 39,-

Côtes de Provence Frankrijk Made in Provence stuivend fris zoetje

Mousserende wijnen

Champagne Barons de Rothschild Concordia Brut Chardonnay € 119,-

pinot noir Frankrijk

Champagne Delot Blanc de Noir Brut € 79,-

pinot noir, Frankrijk

Cava “Fanatic” Imperial Reserva Brut € 45,-

Macabeo, Parellada, Chardonnay Cataluña, Spanje

Bekijk hier onze menukaarten